МДК 02.01 «Оценка качества товаров и основы экспертизы» является специальной дисциплиной для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Данная дисциплина служит основой формирования профессиональных знаний будущих специалистов – товароведов-экспертов.
Цель преподавания МДК – изучение основных теоретических и практических положений, связанных с проведением анализа и оценкой качества потребительских товаров с применением экспертных методов.
Основные задачи в изучении дисциплины состоят в получении знаний об объектах и субъектах экспертизы, средствах и методах экспертизы, знаний и практических навыков по процедуре проведения различных видов экспертиз товаров и документального оформления ее результатов.
В учебном пособии представлен объем теоретического материала по товарной экспертизе. Рассматриваются основные понятия в области товарной экспертизы: классификация, объекты, субъекты, средства и методы. Обобщены основные этапы проведения экспертного опроса, экспертной оценки показателей качества товаров.
В результате изучения учебной дисциплины студент должен:
знать:
виды, формы и средства информации о товарах;
правила маркировки товаров;
правила отбора проб и выборок из товарных партий;
факторы, обеспечивающие качество, оценку качества;
требование действующих стандартов к качеству товаров однородных групп определенного класса;
органолептические и инструментальные методы оценки качества;
градации качества;
требование к таре и упаковке;
виды дефектов; причины их возникновения
В результате освоения вариативной части программы обучающийся должен
знать:
формы товарно-сопроводительной документации
общие и специфические требования к информации для отдельных групп товаров.
На изучение МДК 02.01 «Оценка качества товаров и основы экспертизы» отводится 186 часов из них:
Обязательная аудиторная нагрузка 124 часа
Лекции, уроки 78 часов
Лабораторные занятия 46 часов
Самостоятельная работа 62 часа
Курсовая работа 20 часов.- Учитель: Анастасия Смоленская